果蔬包装机有什么作用

果蔬气调保鲜包装机以降低活体细胞有氧呼吸速率为前提，果蔬气调保鲜包装机适合于蔬菜、水果、新鲜肉、生鲜肉、中草药、药材、海鲜、淡水鱼等活体保鲜包装通过抑制细菌滋生繁殖也适合蒸煮肉、烤肉、卤肉、酱料、汤料、炒菜、盒饭等食品的保鲜包装。

包装机厂家称果蔬气调保鲜包装机采用模块化智能结构设计，系统具有运行稳定、可靠性强，故障率低等特点；采用电、气、机控制，由可编程序控制器（PLC）配合人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠，故障率低；一次包装可以两排，或三排由设备传送带自动输入进行气调置换、保鲜包装；充填食品、物品的包装盒导入输送机构后，便可自动连续完成：抽真空、充气-热压封口-分切-包装成品排出等工序，自动化程度高，生产效率高；光电跟踪盖膜图案，确保包装印刷图案的完整；具有无盒停机保护功能，以保证成品质量；模具形状可按用户选定的包装盒形进行配置；机架等主要构件均由不锈钢制造，满足食品卫生要求；本机创造性的增加了制氮设备。

果蔬气调包装机采用真空预冷机，利用空气压力，水沸点降低，使水分子在高温，室温下相变。当水分子在相变条件下，会消除大量的蒸发热，并将水分子沿着热方向转移到食物核心的表面。这样，真空预冷却比冷冻制冷冷却效率更冷，定性改进的效果。

采用保护性混合气体(通常为CO2、N2、O2)置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物菌生长繁殖，并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。

果蔬气调包装机功能：

1、本机适合各式食品的盒式包装，自动充N2、封口包装、分切，包装成品排出等步骤。

2、可完成复合包装膜、普通包装膜、防雾包装膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口包装。

3、控制部件采用可编程序控制器配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由触摸屏设定、修改。控制方便可靠，灵活，故障率低；包装全过程自动化程度高，包装成品率高。

4、热封温度和时间等参数可以控制，确保产成品封口达到理想效果。

5、模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制。