水果产业链遭遇的难题

当今，我国的水果产业链与别的产业链相近，供求关联正遭遇着不容忽视的结构型失调。整体上是中低档商品产能过剩，高档商品提供不够。

以苹果为例子，2013-2014产季中国苹果生产量做到3800万吨级，当期鲜苹果消耗量达3286.4万吨。17年全国各地苹果生产量预估做到4600万吨级，生鲜占苹果供货总产量的83%，生产加工量占15%，出入口占2%，生鲜量是销售市场消耗量中最重要的一部分。在人口数量基础不会改变的状况下，苹果生产量大幅提升，必然造成 市场销售难难题。

没有进行糖度分选的影响我国生产苹果80%是归属于中低档果，高品质鲜果太少。华圣果业在回收的苹果中，均值竟有28%为不合格品，17年三月，走访调查了陕西省运城市苹果种植区的水果商。运城市水果的总面积和生产量均居全国地级市第一位，在其中苹果总面积13.8万hm2，总产值4万吨。在分选层面，大部分水果商选用最初中级的机械秤式重量分选机，依照净重开展尺寸分级，极个别水果商具备甜度分选工作能力，分选工作全线自动化技术程度低，尤其是手工制作包裝阶段，有待很多人力资源。诸多苹果艺人经纪人烦扰找不着高品质的苹果害怕接订单信息，导致低品质苹果价格低、市场销售更难。

糖度分选设备以往在我国苹果经营者通常比较高度重视产中管理方法而忽略生完孩子阶段。将来应逐渐普及化果子采摘后开展优选、分级、清理、除菌、抛光打蜡、防腐蚀冷藏、细致包裝等商业化解决的技术性。因而，果蔬糖度分选水果质量智能化全自动分选技术性是水果栽种乡村振兴，水果产业兴旺的重要。

不难看出，造成 水果产业链供求关联失调有采前的种植管理方法难题，也是有采后分级解决难题。文中就采后分选解决难题开展阐述。